توضیح کامل (برای صفحه محصول در سایت):
اکسترودر (Extruder) یکی از تجهیزات کلیدی در خطوط فرآوری مواد غذایی، خوراک دام و محصولات پروتئینی است. این دستگاه با ترکیب حرارت، فشار و نیروی مکانیکی، باعث تغییر فیزیکی و شیمیایی مواد اولیه میشود تا محصول نهایی شکلپذیر، پخته و یکنواخت تولید شود.
در ترکیب با کندیشنر (Conditioner) و کوکر (Cooker)، عملکرد اکسترودر بهینهتر میشود و کنترل کاملتری بر کیفیت محصول فراهم میگردد:
🔸 کاندیشنر (Conditioner):
در این بخش، مواد اولیه بهوسیلهی بخار و رطوبت کنترلشده پیشگرم و نرم میشوند. این فرآیند باعث میشود دانهها یا ذرات خشک، قبل از ورود به کوکر، از نظر دما و رطوبت یکنواخت شوند.
🔸 کوکر (Cooker):
در کوکر، مواد در تماس مستقیم با بخار و حرارت بالا قرار میگیرند تا پروتئینها دناتوره شده و نشاستهها ژلاتینه شوند. این مرحله نقش مهمی در از بین بردن آنزیمهای مضر (مثل اورهآز در سویا) دارد و طعم و قابلیت هضم محصول را افزایش میدهد.
🔸 اکسترودر (Extruder):
در نهایت، مواد وارد اکسترودر میشوند که از یک ماردون قدرتمند درون سیلندر تشکیل شده است. ماردون با چرخش خود، مواد را تحت فشار بالا حرکت داده و با دمای ایجادشده از اصطکاک و گرمایش، شکلدهی و خروج آنها را انجام میدهد.
✅ ویژگیها و مزایا:
🏭 کاربردها:
_0011.jpg)
